Quer saber se o ovo está estragado sem precisar quebrar? Aprenda os testes caseiros mais confiáveis e evite surpresas na cozinha.

Identificar um ovo estragado antes de quebrá-lo pode evitar surpresas desagradáveis e até intoxicações alimentares. Entre os testes populares, o teste da lanterna falha em distinguir ovos frescos de podres, já que a luz apenas revela imperfeições da casca, não a qualidade do conteúdo. O teste do copo com água, no entanto, é mais confiável: ovos frescos afundam e ovos estragados flutuam, devido à formação de gases internos causados por bactérias. Já o teste da gema, baseado na percepção do conteúdo solto ao agitar o ovo, pode indicar envelhecimento, mas não é garantia de que esteja impróprio para consumo. A melhor maneira de confirmar se um ovo está podre ainda é quebrá-lo separadamente, analisando o cheiro e a textura. Para evitar contaminação, é essencial armazenar os ovos na geladeira e não lavá-los antes de guardar, preservando a camada protetora natural da casca. Adotar esses cuidados simples pode proteger sua saúde e a da sua família.

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