Você realmente sabe identificar qual é o bacalhau verdadeiro? Saiba economizar sem nunca mais cair em golpes.

Embora o nome “bacalhau” seja tradicionalmente associado à Semana Santa e a pratos especiais, poucas pessoas sabem que apenas duas espécies, Gadus morhua e Gadus macrocephalus, podem ser chamadas legalmente de bacalhau. No entanto, muitos outros peixes são vendidos como se fossem, enganando consumidores desavisados. A alta no preço do bacalhau verdadeiro se deve à pesca predatória e à ameaça de extinção, especialmente do Gadus morhua. Para evitar fraudes, é essencial verificar no rótulo o nome científico do peixe e, em peixarias, solicitar a embalagem original. Alternativas mais acessíveis e sustentáveis, como o bacalhau-do-Pacífico, podem ser excelentes escolhas para manter a tradição com responsabilidade ambiental e econômica.

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