Chocolate amargo tem realmente menos gordura que o chocolate ao leite? O chocolate branco é mesmo chocolate?

Existem diferenças nutricionais entre o chocolate ao leite, amargo e branco. Apesar de todos os tipos de chocolate serem calóricos e ricos em gordura saturada, o que mais influencia sua qualidade nutricional é a quantidade de cacau presente na composição. Chocolates amargos, com teor acima de 70%, tendem a oferecer mais fibras, ferro e antioxidantes, mas também carregam mais gorduras naturais do fruto. Já os chocolates ao leite e branco costumam conter mais açúcar e gorduras adicionadas, como a gordura vegetal, sendo menos nutritivos. Nenhum deles deve ser consumido em excesso, mas dentro de uma alimentação equilibrada, é possível incluir até mesmo um docinho diário sem comprometer a saúde.

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