Além da doença de Chagas, quais os riscos do açaí para a saúde e o ambiente? Veja como comer açaí com segurança e consciência.

Apesar de nutritivo e refrescante, o açaí pode representar riscos à saúde quando não é manipulado corretamente, incluindo contaminações por parasitas como o Trypanosoma cruzi, causador da doença de Chagas, além de bactérias como Staphylococcus e E. coli. Somado a isso, o cultivo em larga escala tem gerado impactos ambientais significativos, como o desmatamento e a chamada “açaização” da Amazônia. Para garantir segurança no consumo, é essencial verificar a procedência do produto, priorizar estabelecimentos fiscalizados e dar preferência ao açaí industrializado com selo da vigilância sanitária. Quando possível, escolha marcas com certificações de sustentabilidade, como o selo FSC, que garante práticas responsáveis na cadeia produtiva.

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