Qual ovo tem mais proteína? Quais são os benefícios do ovo caipira? O ovo jumbo é o mais nutritivo de todos?

O ovo é um alimento nutritivo e versátil, mas será que existe um tipo melhor para a saúde? O ovo caipira é popular por sua criação mais natural, mas do ponto de vista nutricional, suas diferenças em relação ao ovo branco de granja são mínimas e dependem da alimentação da galinha. Já o ovo jumbo tem mais proteínas e calorias apenas porque é maior, mas sua densidade nutricional é igual à dos ovos menores. A cor da casca e da gema também não influencia diretamente na qualidade nutricional. O mais importante é escolher ovos de fontes confiáveis, preferindo produtos com certificação de boas práticas na criação das galinhas.

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