O que é o glúten? Alimentos com glúten inflamam e incham o corpo? Faz sentido cortá-los da sua dieta para uma vida saudável?

Descubra se o glúten é realmente prejudicial para a saúde e quando deve ser evitado. O glúten, presente em alimentos como pães, massas e bolos, pode ser inflamatório para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, que representam uma pequena parte da população. Para a maioria, o glúten não causa problemas, e eliminar alimentos que o contêm não necessariamente traz benefícios como emagrecimento ou redução de inchaço. É importante diferenciar entre intolerância ao glúten, alergia ao trigo e condições autoimunes para entender quem realmente precisa evitá-lo.